Бюрек с печени кори на пещ
Необходими Продукти
● кори за баница - 600 г печени на пещ● сирене - 300 г /не доста солено/
● масло - 200 г
● кашкавал - за поръсване
Начин на подготвяне
Разстелете корите. Намажете дъното на тава с незалепващо покритие с разтопено масло.
Срежете корите на две през средата, в случай че са огромни. Потопете всеки лист в студена вода. Поръсете с натрошено сирене в единия край и свийте на руло. Работете бързо.
Наредете рулата в намазнената тава и оформете бюрека.
Запечете в загрята фурна на 180 градуса до приемане на кафеникаво-златист тен.
Загрейте към 250 мл вода до кипване. Прибавете маслото. Разбъркайте до разтопяването му.
Полейте бюрека с течността отмерено. Допечете до изпаряването на течността.
Малко преди подготвеност поръсете бюрека с настърган кашкавал и допечете до разтопяването му.
Покрийте готовия бюрек с чиста забрадка и оставете да поизстине.
Добър вкус! Бюрекът с печени кори на пещ е подготвен.
