Имаме цели два вида сармичи - зелеви и лозови, изберете

Имаме цели два типа сармичи - зелеви и лозови, изберете от кои ще хапнете

Необходими Продукти

●

плънка

● чесън - 2 скилидки
● зелев сок - 1 к.ч.
● праз - 3 стръка
● моркови - 2 бр. дребни
● вода - 1 к.ч.
● ориз - 1 к.ч.
● олио - 1/2 к.ч.
● целина - 1 дребна глава
●

подправки

● кимион
● черен пипер
● пикантен червен пипер
● чубрица
● сол
●

още

● зеленчуков бульон - 1.
● кисело зеле - 1 зелка
● лозови листа - 15 бр. от буркани

Начин на подготвяне

Запазете по-големите зелеви листа. Другите нарежете на половина или оставете цели, в случай че са по-малки. Другото кисело зеле накълцайте на дребно.

Обелете и настържете морковите или ги нарежете на кубчета. Почистете и нарежете чесъна, лука и целината. Запържете ги в тиган, прибавете зелевите листа. Сипете олиото, ориза и гответе до бистрота. После сипете и зелевия сок.

След като се сгъсти, подправете плънката за зелеви сарми с подправките. Разпределете върху листата и навийте сармичките.

Сложете обърната паница на дъното на тенджера. Сложете 1-2 зелеви листа. Подредете лозовите сарми, сложете още няколко зелеви листа, сипете бульона и захлупете с паница.

Варете лозовите и зелевите сармички в тенджера за 50 минути.