Празнична торта Гараш с крем
Необходими Продукти
●За блатовете
● орехи - 3 ч.ч. (250 г)
● захар - 1 ч.ч.
● белтък - 9 бр.
● брашно - 2 с.л.
● масло - 1/2 опаковка
●
За крема
● жълтъци - 9 бр.
● какао - 3 с.л.
● захар - 1 к.ч.
● вода - 2 с.ч.
● краве масло - 250 г
● пудра захар - 2 с.л.
Начин на подготвяне
За блата:
Орехите, захарта, брашното се объркват на изсъхнало. После се прибавя разрушените на пяна белтъци с размекнатото масло.
Полученото тесто се разделя на 3 елементи. Платките за тортата Гараш се пекат в намазнени тава с пегаментова хартия. Фурната е авансово загрята на 250 градуса.
Ако платките стартират да се надуват по време на печене, се набождат с вилица. Трябва да се знае, че платите се изпичат доста бързо и би трябвало да се внимава да не изгорят.
За крема:
Продуктите се слагат в тенджера върху едва загрят котлон - би трябвало да бъде включен по време на бъркането.
Кремът се бърка към 5-10 мин. Масло се разрушава с 2 с.л. пудра захар и се прибавя жълтък по жълтък към изстиналия крем, като се бърка с миксер непрестанно.
Платките се сиропират с уиски и се мажат с шоколадовия крем. Тортата се сортира със смлени орехи.
Страхотен усет има тази празнична торта Гараш с крем. Торта за ценители на сладкото:)
