Лесна боб чорба с челядинки
Необходими Продукти
● фасул - 500 г● челядинки - 250 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● олио
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер
● чубрица
● джоджен
● сол
Начин на подготвяне
Бобът се поставя в тенджера. Сипва се вода и се оставя да се кисне 1 нощ.
На идващия ден челядинките се накисват във вода.
На боба се сменя водата и се поставя да се вари. Водата се сменя и още веднъж се завира. Вари се към 90 минути.
Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Морковът се обелва и измива. Настъргва се. Доматите се измиват и нарязват на кубченца.
Челядинките се доизмиват. Чесънът се обелва и нарязва на едро.
Всички зеленчуци се поставят в тенджерата.
В малко от бульона се размива аленият пипер. Добавя се към фасул чорбата, както и олио. Добавят се чубрица и джоджен.
Подправя се със сол и черен пипер.
Оставя се да се вари до сваряване на всички зеленчуци и до цялостна подготвеност на боба.
Насладете се на купа лесна фасул супа с челядинки.
