И запомнете - осолената сланина се реже на много тънки

И запомнете - осолената сланина се реже на доста тънки части и се употребява на драго сърце и... домашно алено вино

Необходими Продукти

● сланина
● морска сол

Начин на подготвяне

Прясната сланина я кисна 1-2 дни в подсолена вода, с цел да се отцеди кръвта. Нарязвам я на части.

В съда за предпазване поставям сол на дъното и разполагам компактно частите сланина. В противоположен случай тя се скапва от кислорода.

Най-отгоре поставям отново сол и то много.

Покривам с похлупак и поставям тежест. Съхранявам на изсъхнало и хладно място.

След 20 дни употребявам като мезе или сготвям с нея български национални ястия.

Осолената сланина е подготвена.