И на вас ли ви идва да напишете поема за

И на вас ли ви идва да напишете поема за ньоките, като ги гледате тези, тъй като и на нас по този начин

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр
● брашно - 200 гр
● яйца - 2 бр
● домати - 3 бр
● моркови - 2 бр
● чесън - 2 - 3 скилидки
● лук - 1 глава
● пармезан
● босилек - свеж
● риган - свеж
● магданоз
● зехтин
● масло
● сол
● захар

Начин на подготвяне

Посолете картофите и увийте всеки във фолио поотделно. Поставете ги в тава и ги изпечете за 1 час на 200° C.

Нарежете лука, чесъна, доматите и морковите и ги сложете в съд със загрята лой да се задушат. Овкусете със сол и захар и оставете соса да къкри на слаб огън до приемане на гъст доматен сос.

Обелете изпечените картофи, намачкайте ги в купа и оставете да се охладят за малко. Към охладеното пюре прибавете яйцата, брашното и омесете с ръце, до момента в който получите тесто. Разточете тестото на фитили и го нарежете на дребни цилиндри.

Сварете ньоките в тенджера с вряща вода, като внимавате да не се слепят. Загрейте маслото в тиган. Когато ньоките изплуват на повърхността на водата ги извадене и преместете в тигана със загрято масло, с цел да се запържат за малко.

През това време пасирайте доматения сос.

Сервирайте ньоките в паница, залейте с доматения сос и гарнирайте с пармезан и свежи листенца риган.