Хубаво вино и ньоки в доматен сос - перфектният завършек

Хубаво вино и ньоки в доматен сос - съвършеният свършек на всеки ден

Необходими Продукти

● картофи - 3 бр.
● пармезан - 40 г
● яйца - 2 бр.
● сол
● самардала
● брашно
● лук - 1 глава
● чесън - 5 скилидки
● белени домати - консерва

Начин на подготвяне

Взех три картофа, измих, посолих и увих във алуминиево фолио. Наредих в Делонги и пекох на трета степен „ фурна “ за 60 минути.

След това обелих картофите и минах през пресата за картофи. В купата към тях прибавих пакет пармезан (40 гр), 2 яйца, сол, самардала и брашно.

Количеството брашно зависи от броя и размера на картофите - концепцията е да стане тесто. Омесих тестото и започнах да си взимам топчета, които разточвах на руло и по-късно нарязвах. Може да останат в този си тип, може и да им придадете някаква форма. Аз прекарвах всяко през виличка (ако не бързате, оставете домашните ньоки за 2 часа)

Във Филипс заврях вода, в която сложих сол и започнах да пущам вътре ньоките. Когато изплуват на повърхността, ги вадех с решетъчна лъжица. След като са подготвени, ги запържих в масло. Извадих ги и си спретнах един доматен сос.

Доматен сос:

В Делонги на функционалност тиган запържих лук и чесън, към тях прибавих консерва от домати, сол, малко захар и черен пипер. След като стана подготвен сосът за паста, изсипах напряко вътре ньоките.

Разбърках хубаво и сервирах ньоките в доматен сос.