Хрупкаво, вкусно и лесно за приготвяне - какво повече можете

Хрупкаво, вкусно и елементарно за подготвяне - какво повече можете да желаете от едни крекери? А когато ги съчетаете с добре овкусени маслини и изкусителното крем сирене, вълшебството е обезпечено. Ето я и рецептата: 

Време за подготовка: 15
Време за готвене: 20
Порции: 4-6

Продукти за маслините:
300 г маслини без костилка
60 мл зехтин
6 смачкани скилидки чесън
1 глава шалот, разрязан на четири
1 лимон на клинове
2 клончета прясна мащерка
2 клончета свеж риган
чили на люспи

За крем сиренето:
100 г краве сирене
2 с.л. мед
черен пипер

За крекерите:
75 г нарязано на кубчета студено масло
100 г бяло брашно
100 г брашно от спелта
100 г настърган пармезан
4 с.л. запечен сусам
3-4 с.л. бяло вино

Начин на подготвяне:
В купата на кухненски робот сложете двата типа брашно и нарязаното на кубчета студено масло. смелете до приемането на трохи и сложете настъргания пармезан и 50 г. Добавете сусама, смелете и при работещ апарат налейте виното.

Прехвърлете на кухненския плот, оформете на диск, завийте с фолио сложете в ледник за 15 минути.

Загрейте фурната до 200 градуса.
Върху леко набрашнен плот разточете тестото на кора с дебелина към 4-5 милиметра. Прехвърлете в тава за печене, покрита с хартия и нарежете на дълги, правоъгълни части.
Печете 10-12 минути, до момента в който крекерите станат златисто кафяви.

Загрейте фурната до 220 градуса.
В съд за печене сложете маслините, зехтина, чесъна, шалота, лимона, билките и щипка чили. Разбъркайте и печете 20-25 минути.
В купата на кухненски робот сложете, натрошете бялото сирене и смелете. Прибавете меда и черния пипер и разбъркайте до кремообразна примес.
В купа сложете от овкусеното. Гарнирайте с топлите печени маслини, крекери и листа свеж риган.



(в материала има продуктово позициониране)