Агнешко месо в гювеч за Нова година
Необходими Продукти
● агнешко месо - 1. 5 кг● свеж лук - 3 връзка
● джоджен - 2 връзка свеж
● лимонен сок - от 1 бр.
● масло - 60 г
● мащерка
● розмарин
● салвия
● куркума
● чесън на прахуляк
● черен пипер
● олио - 3 с.л
● червен пипер - 2 с.л.
● картофи - 2 - 3 бр.
● сол
Начин на подготвяне
В бездънен съд си изсипваме сока от лимона, зехтина, аления пипер, мащерката, салвията, розмарина, солта и черния пипер.
Всичко това разбъркваме добре.
Предварително сме си измили агнешкото месо и сме го подсушили.
Всяка една порция я намазваме със сместа от подправките и оставяме да отлежи една нощ в хладилника.
Нарязваме си пресния лук и джонджена на ситно и слагаме в гювеч най-отдолу.
Върху тях слагаме овкусеното агнешко месо.
Най-отгоре слагаме късчета масло, наливаме 2 ч.ч. гореща вода и затваряме с капака.
Поставяме в студена фурна и печем в умерена за 1 час.
Изваждаме от фурната порциите.
Поставяме нарязаните картофи и от горната страна месото и слагаме във фурната.
Поръсваме картофите с чубрица и оставяме да се пекат до подготвеност.
Агнешкото месо в гювеч за Нова година е доста вкусно.
