Хрупкави, по-хрупкави, ама наистина хрупкави картофки по тази рецепта ще

Хрупкави, по-хрупкави, но в действителност хрупкави картофки по тази рецепта ще извършите

Необходими Продукти

● картофи - 2 - 3 бр междинни
● яйца - 2 бр
● подправки - за картофи
● сол
● черен пипер
● царевично брашно - 150 г
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета с дебелина 1 см. Заливат се с вода, прибавя се малко сол и варим, без да се преваряват и да станат на каша.

Трябва тъкмо да се реши по кое време да се смъкват от котлона, в случай че е рано, когато ги панирате, ще хрупкат, в случай че варите повече, ще се разпаднат, тъй че внимавайте и постоянно проверявайте готовността им.

Когато елементарно се пробождат с върха на ножа, са подготвени. Изваждат се от водата, подсушаваме с забрадка и поръсваме със сол, черен пипер и фалшификация за картофи.

В купа се разрушават яйцата, в паница сипваме царевичното брашно. Всяка шайба картоф се топи първо в яйцето, след това в царевично брашно и пържим в загрято олио до златисто.

Изваждаме върху салфетка панираните картофи да попие непотребната лой и сервираме.