Хрупкави краставички с копър ,идеално мезе за зимата !Необходими Продукти●

Хрупкави краставички с копър,идеално мезе за зимата!

Необходими Продукти

● корнишони - 10 кг
● сол
● захар
● оцет - 2 бутилки
● копър - 2 връзка
● черен пипер - зърна
● бахар

Начин на подготвяне

Измиват се корнишоните със студена вода. В буркани от 800 г се сипва оцет до долната чертичка. Добавям 1 равна с. л. морска сол, 1 с л захар, 4-5 зърна черен пипер, 2 -3 зърна бахар.

Пълним бурканите с краставички, като сред тях се слагат клончета копър. Сипва се вода до горния борд.

Затварят се с капачки и стерилизирам за 5 минути до момента в който сменят цвета си, с цел да останат хрупкави.

Оставят се да изстинат във водата където са се варили. Охладени се изваждат с хлътнали капачки и се съхраняват на мрачно и хладно място.

Идеално мезе за зимата!

Маринованите корнишони с копър са подготвени.