Хрупкава и вкусна ципура, приготвена набързо на тиган!Необходими Продукти● ципура

Хрупкава и вкусна ципура, приготвена небрежно на тиган!

Необходими Продукти

● ципура - 3 - 4 риби
● лимони - 2 броя + прясно изцеден лимонен сок
● чесън - 2 скилидки
● розмарин
● магданоз - стръкове свеж
● брашно - за овалаване
● галета - 100 г
● олио - за пържене
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистете ципурите, като им оставите главите и опашките. Натъркайте ги отвред със сол и черен пипер и ги полейте вътре с малко лимонен сок.

След като престоят 10 минути, напълнете вътрешността с 2 резена лимон, 2-3 скилидки чесън и няколко клончета магданоз и иглички розмарин. Набодете с клечки за зъби.

Загрейте в бездънен тиган олио за пържене. Оваляйте хубаво рибите в брашно и галета и ги слагайте да се пържат.

С помощта на клечките за зъби ги захващайте и ги обръщайте, да се изпържат и от другата страна.

Пържената ципура се сервира с подобаваща гарнитура за риба.