Бъркани милинки
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч. топло● захар - 1 с.л.
● суха квас - 5 г
● сол - 1 щипка
● олио - 1 с.л.
● брашно - 240 г
●
за намазване
● прясно мляко - 2 с.л.
● масло - 10 г
● пудра захар - за поръсване (по желание)
Начин на подготвяне
Разтворете маята и захарта в топлото мляко, прибавете олиото и авансово пресятото брашно смесено със солта.
Разбъркайте с шпатула до еднородно тесто, покрийте със стреч фолио и оставете да втаса за 1 час.
Върху щедро посипан с брашно плот, обърнете тестото и премесете.
Разточете тестото на кора с дебелина 0.5 см, с нож за пица разрежете по вертикала и хоризонтала на дребни квадратчета.
От тях оформете дребни топки и подредете в тава, постлана с хартия за печене, едно до друго, като започнете от средата.
Покрийте завършените милинки със стреч фолио и оставете за 20 минути да се провиснал топчетата.
Намажете милинките с прясно мляко и поставете тавата в авансово нагрята на 180 °C фурна, за към 20-25 минути до златист цвят.
Извадете тавата и намажете милинките с масло и още веднъж завийте с чиста забрадка за към 5 минути.
По предпочитание, поръсете с пудра захар и сервирайте топли бъркани милинки.
