Запеканка със спанак и броколи
Необходими Продукти
● броколи - 1 приблизително огромна глава /358 г/● спанак - 203 г
● картофи - 3 бр. / 381 г/
● зелен лук - 84 г
● праз - 130 г
● скир - 155 г
● чесън - 7 г /3 скилидки/
● яйца - 3 бр. / 189 г/
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● чубрица - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● зехтин - 20 мл
Начин на подготвяне
Броколито се реже на розички. Картофите се обелват и се нарязват на не доста огромни кубчета.
Слага се на котлона да заври вода с малко сол и в нея се сваряват картофите и броколите. Спанакът се измива и се нарязва на ивички.
Праз лукът и зеленият лук се режат на дребно. Чесънът се обелва и се реже на филийки. Ако имате свеж чесън, можете да ползвате него.
След като картофите и броколите са се сварили, се трансферират в гевгир, да се отцедят. На котлона се поставя тиган, в който се загрява половината зехтин.
В него се задушават спанакът, празът, зеленият лук и чесънът, до момента в който омекнат.
Намазва се тавичка с останалия зехтин и в нея се трансферират към този момент отцедените броколи и карфиол. След това се прибавят и останалите зеленчуци, подправките и всичко се разбърква доста добре.
В купа се чукват яйцата и се разрушават с щипка сол. След това към тях се прибавя скирът и всичко се разбърква добре.
С получената примес се заливат зеленчуците, като се разпределя хубаво на всички места.
Запеканката с броколи се пече в авансово загрята на 180 °C фурна до златист тен на заливката.
Хапвайте си вкусно запеканка със спанак и броколи и да ви е сладко!
