Запеканка с пиле, броколи и сушени домати
Необходими Продукти
● пилешко филе - 500 г● броколи - 500 г
● сушени домати - 100 г в зехтин
● яйца - 5 бр.
● заквасена сметана - 400 г
● чесън - 4 скилидки
● олио - 3 с.л.
● зехтин - 3 с.л.
● моцарела - 200 г настъргана
● пармезан - 50 г
● сол
● черен пипер
● къри
● куркума
Начин на подготвяне
За тази апетитна запеканка нарежете пилешкото филе на хапки и го овкусете със сол и черен пипер.
Нарежете също 2 скилидки чесън и прибавете и тях при месото.
Запържете пилешкото филе в малко олио от всички страни, с цел да се запечата, след което го прехвърлете в намазана с олио тавичка.
Върху месото разпределете броколите, авансово нарязани на розички.
Нарежете сушените домати и поръсете и тях.
В купа разбийте добре яйцата.
Прибавете заквасената сметана, сол, черен пипер, къри и куркума, както и пресовани 2 скилидки чесън.
Разбъркайте добре и прибавете 1/3 от моцарелата и пармезана.
Тази примес разпределете отмерено върху пилешкото месо и броколите и полейте с малко зехтин. Аз употребих този от доматите, тъй като е добре овкусен и ще придаде прекрасен мирис на запеканката.
Сложете ястието да се пече в загрята на 170 °C фурна за 20 минути.
След това извадете тавичката и поръсете с останалата моцарела.
Върнете във фурната за още 10 минути, колкото моцарелата да се разтече и леко да се запече запеканка с пиле, броколи и сушени домати.
Добър вкус!
