Френски картофен огретен по оригинална рецепта, така че да можете

Френски картофен огретен по истинска рецепта, тъй че да можете на 100% да се придвижите в Прованса

Необходими Продукти

● картофи - 900 г
● масло - 30 г
● яйца - 2 бр. L
● заквасена сметана - 100 г 25 %
● пармезан - 50 г настърган или различен тип твърдо сирене
● мащерка - 2 щипки суха
● сол
● черен пипер - надробен

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и се нарязват на огромни части.

Поставят с в тенджера с задоволително подсолена вода и се варят за 15 минути. Времето се засича, откакто водата заври.

Свалят се от котлона, отцеждат се и се оставят леко да се охладят.

Нарязват се на дебели резени към 8 - 10 мм.

Намаслявате със зехтин форма за печене.

Филийките картофи се подреждат под надолнище. Поръсват се със сол, надробен черен пипер, мащерката и настърганото сирене. Разхвърлят се и резенчета масло.

В купа се разрушават с тел яйцата и сметаната. Заливат се картофите.

Пече се огретенът на 190 °C с вентилатор за към 30 - 40 минути.

Изважда се и се поръсват с малко копър и магданоз.

Охлажда се за малко и се сервира френски картофен огретен.