Френската веган салата е едновременно засищаща и освежаваща вариация на

Френската веган салата е по едно и също време засищаща и освежаваща разновидност на салата Нисоаз

Необходими Продукти

● айсберг - 1/2 глава
● зелен боб - 1 ч.ч.
● нахут - 1 ч.ч. (от конcерва)
● чери домати - 7 бр.
● репички - 5 бр.
● босилек - няколко стръка
● каперси - 3 с.л. (по желание)
● черни маслини - 10 бр.
●

за френския дресинг

● зехтин - 3 с.л.
● френска горчица - 2 ч.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● кленов сироп - 1 ч.л.
● бял винен оцет - 1 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Тази веганска версия на класическата френска салата Нисоаз е комбинация от пресни зеленчуци, богат на протеини нахут и солени маслини.

В купичка разбъркайте доста добре всичките съставки за дресинга и оставе на страна.

Бланширайте зеления боб за 3-5 минути, залейте го със студена вода и отцедете.

Измийте айсберга, доматите и репичките и ги нарежете.

Отцедете нахута, нарежете маслините и босилека.

В огромна купа сложете айсберга, босилека и дресинга и разбъркайте.

След това подредете доматите, фасула, репичките, нахута и маслините за зеленчуковата салата.

Френската веган салата е по едно и също време засищаща и освежаваща.