Френска селска торта с боровинки
Необходими Продукти
●За блатовете
● захар - 150 г
● яйца - 1 бр.
● мед - 3 супени лъжици
● прясно мляко - 200 мл
● брашно - 400 г
● сода - 2 чаени лъжици
● масло - 50 грама разтопено
●
За крема
● ванилия - 2 бр.
● заквасена сметана - 1200 г
● захар - 12 супени лъжици
● сладко от боровинки
● орехи - смлени
Начин на подготвяне
Приготвяне на блатовете: Яйцата се разрушават с захарта. След като са разрушени към тях се прибавят последователно прясното мляко, меда и содата. Маслото се разтопява и се охлажда. След като маслото е охладено се прибавя и то съм яйцата. Сместа се разрушава хубаво.
След това сместа се пресипва в тенджера. Вари се на муден огън. Вари се към 30 минути при непрестанно бъркане. Сместа би трябвало да придобие карамелен цвят. Сместа се отдръпва от котлона.
Докато сместа е още топла към нея се прибавя брашното. Разбърква се с лъжица.
Бърка се до момента в който се получи тесто. Тестото се трансферира на набрашнен плот. Омесва се още малко. Полученото тесто се разделя на 8 равни елементи.
Всяка една топка тесто се разточва на доста тъничък блат. За торта трябват 5 блата. Останалите 3 топки тесто може да употребявате за друго или да извършите по-висока торта с 8 блата.
След като е разточен блатът поставям върху него кръга за торта и режа. Това го върша, с цел да станат всички блатове идентични. След това трансферирам блата в тава покрита с хартия за печене.
Пече се на загрята фурна на 170-180 градуса за 4-5 минути. Същото се повтаря и с останалите топки тесто.
Приготвяне на крема: В купа се разрушават заквасената сметана, захарта и ванилиите.
След като изпечените блатове са изстинали се мажат с крема и сладкото от боровинки. Сладкото от боровинки може да сложите на всеки блат или през блат. Отгоре поръсваме тортата със смлените орехи. Ореховата торта е подготвена.
Френската селска торта с боровинки е страхотна, не се съмнявайте!
