Ето я любимата ни капама - с удоволствие и утре

Ето я обичаната ни капама - на драго сърце и на следващия ден ще си я приготвим

Необходими Продукти

● заек - 1 кг
● свинско месо - 500 г
● лук - 2 глави
● моркови - 3 бр.
● гъби - 150 г
● чесън - 5 скилидки
● печени чушки - 2 червени
● чушки - 2 бр. сурови
● дафинов лист
● бахар
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● алено вино - 1 ч.ч.
● вода - 2 1/2 ч.ч.
● олио - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Почистваме добре заешкото месо и измиваме.

Нарязваме месото на порции, слагаме го в съд за изкисване във вода за 2 часа.

Свинското измиваме и него нарязваме на не доста едри хапки.

Поставяме тиган, в който сипваме олио.

Запържваме месата в него, като по-късно ги нареждаме в гювеч.

Не изхвърляме олиото, в което сме пържили месото а в него си задушаваме останалите артикули, като прибавяме аления пипер, виното, водата и останалите подправки.

Поставяме ги в гювеча, слагаме капака, прибираме във фурната и печем сочната капама 2 часа на 180°C.

Поднасяме капама със заек и свинско, до момента в който е още топло.