Шоколадов мус Кадифе
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● бял шоколад - 140 г
● желатин - 10 г
● сладкарска сметана - 400 мл
● захар - 2 с.л.
● боровинки - 100 г
●
велурен спрей
● червен цвят
● кафяв цвят
●
Блат
● яйца - 2 бр.
● брашно - 180 г
● захар - 120 г
● прясно мляко - 120 мл
● бакпулвер - 10 г
● ванилия - 1 пакетче (2 г)
● олио - 100 мл
Начин на подготвяне
Млякото се загрява и кипва. Към него се прибавят захарта и шоколадът. Разбърква се до цялостното разтваряне. Добавя се желатинът (приготвен по изложение на опаковката).
Оставя се да се охлади.
Сметаната се разрушава до бухнал крем и се смесва с шоколадовия мус. Излива се във формата, като може да се прибавят плодове, аз сложих боровинки.
Отгоре се поставя блат, изрязан по формата, натиска се леко, за го обвие мусът. Прибира се във фризера за 12 часа. Напръсква се с велурен спрей за кадифен резултат.
Блат: Яйцата и захарта се разрушават с миксера до побеляване, прибавят се на тънка струйка олиото, брашното и бакпулвера се пресяват и се прибавят на порции, бъркането е с шпатула, последно се прибавя прясното мляко и ванилията.
Пече се в намаслена тавичка с диаметър 26 см на 180 градуса до подготвеност.
Шоколадовият мус Кадифе е доста успешен.
