Супа топчета с пуешка кайма
Необходими Продукти
● пуешка кайма - 250 г от бут● моркови - 2 бр.
● целина - 50 г прясна
● лук - 2 глава
● ориз - 1/2 ч.ч.
● белтъци - 1 бр.
● масло - 60 г
● магданоз - 1/2 връзка
● микс пипер - 3 щипки
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Морковите се обелват, измиват и нарязват на ситно.
Целината се измива и нарязва на дребни кубчета.
Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Морковите, половината лук и целината се поставят се в тенджерата, в която ще се вари супата.
Заливат се с 500 мл студена вода и солта и се задушават.
Оризът се измива до бистра вода.
Каймата за супата се поставя в дребна купа.
Прибавя се половината от измития ориз, останалия лук, половината магданоз и белтъка.
Каймата се омесва доста добре и се оформят дребни топчета.
Когато зеленчуците се задушат, се прибавя 2 л. гореща вода.
След като водата заври, се прибавят топчетата.
Вари се 20 мин., след което се прибавя останалият ориз в супата.
Вари се 10 мин., след което се прибавя останалият магданоз и маслото.
Котлонът се изключва и тенджерата със чорба топчета се оставя още 10 мин. на котлона.
Опитайте и вие да приготвите тази ароматна чорба топчета с пуешка кайма.
