Едно да знаете, винаги и по всяко време сме свободни

Едно да знаете, постоянно и когато и да е сме свободни за парче бухнал кекс и чаша ароматно кафе

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● захар - 2 ч.ч.
● брашно - 3 ч.ч.
● ванилия - 1 бр.
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● олио - 1 ч.ч.
● канела - 1 с.л.
● сушени плодове - 400 г по желание
● настъргана кора - от 1 лимон
● настъргана кора - от 1 портокал
● шоколад - 100 г
● масло - за намазване

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцата с миксер, последователно прибавяме захарта, прясното мляко, брашното с разбъркания бакпулвер, канелата, ванилията, олиото и настърганата кора на лимона и портокала.

Към полученото кексово тесто се прибавят и сушените плодове (стафиди, алена боровинка, сушени кайсии, сушени смокини) и орехи, нарязани на дребно, и шоколадът, начупен на дребни късчета, като към този момент се разбърква с лъжица.

Изсипваме в подобаваща форма, авансово намазана с масло и поръсена с брашно.

Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 50 мин.

Вади се и се обръща върху решетка, като може да се поръси с пудра захар и канела.

Пухкавият кекс със сушени плодове и канела е подготвен.