Една милинка, две милинка - и така, докато можем си

Една милинка, две милинка - и по този начин, до момента в който можем си хапваме

Необходими Продукти

● сирене - 200 г
● кисело мляко - 2 с.л.
● брашно - 600 г
● квас - 20 г
● вода - 100 мл
● прясно мляко - 200 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
●

заливка

● шарена сол - 3 щипки
● мехлем - 1 с.л. разтопена
● галета - 3 ч.л.
● олио - 50 мл
● краве масло - 2 с.л. разтопено

Начин на подготвяне

Сипете хладка вода и в нея натрошете квас. Добавете захарта и оставете да се задейства. Смесете другите артикули, прибавете маята и замесете тесто за милинки. Оставете да втаса.

Накъсайте топченца и оваляйте в смесените мазнини. Подредете пухкавите милинки в тава 26 см. Поръсете с натрошено сирене.

Стоплете мазнината в огромен тиган, сипете галета и разбъркайте. Махнете от огъня, сипете шарената сол.

Залейте милинките със заливка. Печете за 40 мин. на 180 градуса. В края на печенето прибавете фолио.

Поднесете милинките с квас и прясно мляко с айран.