Кифли с кефир и сирене
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● жълтък - 1 бр.
● олио - 5 с.л.
● кефир - 1 ч.ч.
● квас - 1/2 кубче прясна
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● брашно - 3 и 1/2 ч.ч.
● сирене - 300 г
● поръска - от семена
Начин на подготвяне
В купичка си слагаме 1 жълтък и разбъркваме с вилица. Пресяваме брашното със решето.
В кефира слагаме маята, захарта и 4 с.л. от брашното. Покриваме с забрадка на топло и оставяме да шупне.
В брашното вършим кладенче и сипваме кефира с маята, яйцата, солта, олиото и замесваме меко тесто. Доомесваме върху набрашнена повърхнина.
Покриваме с забрадка и оставяме да втаса за 1 час. Делим на 2 елементи през средата. Оформяме с ръце 2 топки. Разточваме лист с точилка и разделяме на триъгълници.
Натрошаваме сирене. В необятната част слагаме сирене и навиваме кифлички.
Стават общо 24 кифлички с сирене.
Нареждаме на разстояние в тава, покрита с хартия за печене. Мажем с разрушеният жълтък и ръсим с поръска от семена.
Печем домашните кифлички в загрята на 180 °C фурна до подготвеност.
Една доза от тези кифли с кефир и сирене изчезва за минути:)
