Руски шоколадов сладкиш
Необходими Продукти
● брашно - 175 г● захар - 175 г
● масло - 250 г
● яйца - 5 бр.
● черен шоколад - 125 г
● водка - 75 мл
● какао - 50 г
● бакпулвер - 2 ч.л.
●
За глазурата
● черен шоколад - 100 г
● пудра захар - 75 г
● какао - 25 г
● водка - 3 с.л.
Начин на подготвяне
За съветския сладкиш в дълбока купа си смесвате пресятото брашно, смлените ядки и бакпулвер.
На водна баня си разтапяте шоколада. След като се разтопи, си прибавяте и маслото.
Какаото си го разтваряте във водката, а яйцата ги разбивате със захарта.
След това всички течни съставки се смесват и най-после, лека-полека, се прибавя брашното. Бъркате до приемането на хомогенна примес и разпределяте сместа в намазнена форма.
Печете сладкиша в авансово загрята фурна на 180 градуса до суха съчка.
След като е готово, оставяте настрани да изстине. В тенджера на котлона си смесвате пудрата захар, водката и прибавяте 3 с.л. вода.
Докато бъркате, прибавяте и какаото. След като всичко се разтвори, сваляте от котлона. Прибавяте авансово накълцания шоколад и бъркате, до момента в който се стопи.
След като домашната шоко глазура е подготвена, изчаквате малко да изстине и поливате сладкиша с глазурата.
Преди поднасяне оставете съветският шоколадов сладкиш да се стегне и нарязвате на части.
