Един нетрадиционен вкус, който ще ви изненада приятно. Идеално за

Един нетрадиционен усет, който ще ви изненада прелестно. Идеално за овкусяване на месо или за мазане на филия.

Необходими Продукти

● чушки - 15 червени пиперки
● люти чушки - 6 бр.
● чесън - 1 глава, дребна
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 700 мл
● захар - 800 г

Начин на подготвяне

Червените чушки и лютите чушки се почистват от дръжки и семки. Слагат се в тенджера дружно с обелените скилидки чесън, солта и оцета. Тенджерата се поставя на котлона и чушките се варят, до момента в който омекнат и се поизпари част от течността.

Омекналите зеленчуци се пасират, към тях се прибавя захарта и сладкото се вари до мечтаната плътност на умерена температура, като от време на време се разбърква.

Още горещо, сладкото от чушлета се насипва в чисти, затоплени бурканчета и затваря компактно. Бурканчетата се обръщат с капачките надолу и се оставят по този начин да изстинат. От това количество артикули се получават 7 дребни бурканчета от детско пюре.

Когато домашното сладко от люти чушки е по-рядко, го употребявам за марината, за овкусяване на месо, а когато е по- гъстото може умерено да се намаже на филийка като типичен конфитюр.