Душа и сърце даваме за една порция пилешки дробчета и

Душа и сърце даваме за една порция пилешки дробчета и сърца с лук и гъби

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 250 г
● пилешки сърца - 250 г
● лук - 4 огромни глави
● гъби - 200 г
● доматено пюре - 150 г
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
● сол - на усет
● олио - 4 - 5 с.л.
● черен пипер
● кимион - 1 к.л.
● риган
● босилек
● магданоз

Начин на подготвяне

Дробчетата​ и сърцата се почистват, измиват и се сваряват за към 10 минути. В загрятия тиган се поставят 2-3 супени лъжици олио и нарязаният на полумесеци лук.

Разбърква се и се оставя лукът да се задуши, до момента в който омекне. В обособен тиган запържваме нарязаните гъби с 1 супена лъжица олио.

След това към задушения лук се прибавят към този момент готовите гъби, сварените дробчета и сърца, доматеното ​пюре и всички подправки.

Разбърква се добре и се оставя да къкри на слаб огън. След като сосът се сгъсти, ястието е готово и се сервира поръсено с магданоз.