Дори и любителите на мръвката не могат да отрекат, че

Дори и феновете на мръвката не могат да отрекат, че тези зеленчукови кюфтенца са превъзходни

Необходими Продукти

● тиквички - 4 броя
● картофи - 700 г
● грах - 250 г свеж
● моркови - 1 брой
● лук - 3 глави свеж
● яйца - 2 броя
● брашно - 150 г
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер
● къри - 1 ч.л.
● магданоз - 1/4 връзка свеж
● олио - 150 - 200 мл

Начин на подготвяне

Всички зеленчуци без лука се сваряват добре, отцеждат се и се пюрират. Смесват се дружно с наситнения лук, който е авансово задушен в лой. Овкусява се с подправките и се чукват 2 яйца.

Магданозът се накълцва напълно на ситно и също се разбърква към сместта. От зеленчуковата примес се оформят кюфтенца, овалват се добре в брашно и се изпържват в сгорещена лой.