Дори да не сте баба още, не пречи да си

Дори да не сте баба още, не пречи да си извършите едно чувалче домашна юфка Ето рецептата малко по малко

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 л
● грис - 1 ч.ч.
● сол
● яйца - 20
● брашно - към 2 или 3 к за приблизително меко тесто

Начин на подготвяне

От посочените артикули се омесва приблизително меко тесто.

Когато тестото за юфката е готово, се разделя на топчета, които се покриват с плътна забрадка, с цел да не съхнат.

Всяко топче се разточва на тънка кора, която благодарение на точилката се подрежда върху чиста завивка да съхне.

По-добре е да се подбере по-проветриво място, с цел да могат корите да съхнат по-бързо.

Единият вид е да се оставят да пресъхнат изцяло и да се начупят с ръка.

При другия вид корите се изчакват да се втвърдят, само че да не пресъхват изцяло и се нарязват на късчета с стремежи размер.

Лентичките се разпръскват добре и се оставят да доизсъхнат.

За предпочитане е изсъхналите късчета да се запекат леко във фурната, което придава доста по-добър усет и мирис на юфката.

След като изстине добре, може да се съхранява в текстилни торби или кутия домашната юфка малко по малко.