Домашна паста с кренвирши
Необходими Продукти
● брашно - 200 г● яйца - 2 бр.
● олио - 2 с.л.
●
За соса
● кренвирши - 2 бр.
● лук - 1 глава
● краве масло - 50 г
● сол - на усет
● червен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Сипвате брашното върху плота. Правите кладенче в него и чуквате яйцата, слагате и 2 с.л. олио.
Поръсете с щипка сол. С помощта на вилица разбийте яйцата леко, до момента в който се смесят с част от брашното.
След това продължете да месите с ръце. Трябва да получите безпрепятствено еластично тесто.
Оформете тестото на топка и го увийте в транспарантно фолио.
Оставете го на стайна температура за 30 минути.
Една част от тестото вземете и разточете благодарение на точилка.
Другата оставете във фолио.
Разточената част (трябва да е тънка ) вършим на разнообразни форми, моята е за талиатели.
Другата част по същия метод. Варим домашната паста 5 мин. в кипяща вода с сол.
Приготвяме соса за пастата като нарязваме на ситно лука и кренвиршите.
В тиган със загрято масло запържваме лука и кренвиршите, слагаме и подправките и разбъркваме.
С готовия сос заливаме към този момент сварените и отцедени талиатели.
Добър вкус с тази домашна паста с кренвирши!
