Домашна лютеница, но не обикновена, а от патладжани, защото е

Домашна лютеница, само че не елементарна, а от патладжани, тъй като е най-малко 10 пъти по-вкусна!

Необходими Продукти

● патладжани - 8 кг.
● чушки - червени 4 кг.
● домати - 8 кг.
● олио - 1 л.
● сол - 200 гр.
● магданоз - 2 връзки
● чушки - ситни 500 гр.

Начин на подготвяне

Патладжаните и чушките се изпичат и обелват. Смилат се с доматите. Варим сместа на мощен огън до постигане на нужната плътност. След сгъстяването започваме да сипваме по малко олио с цел да се пържи. На края прибавяме лютите чушки и ситно нарязания магданоз.

Насипваме в дребни бурканчета, запечатваме ги и ги стерилизираме 15 мин.