Домашна баклава, но с ръчно точени кори - ето това

Домашна саралия, само че с ръчно точени кори - ето това към този момент признаваме за същински мурафет

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● масло - 1 1/2 с.л. разтопено краве
● сол - 1/4 ч.л.
● вода - 1 ч.ч. хладка
● брашно - колкото поеме
●

За плънката

● масло - 500 г краве
● орехи - 500 г счукани
●

За сиропа

● захар - 1 1/4 кг
● вода - 1 л
● лимонтузу - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Замесва се приблизително твърдо тесто от посочените артикули. Разделя се на дребни питки, които се намазват с разтопено масло (от това за плънката) и се слепват по три.

Разточват се тънки кори. Готовите кори се подреждат в намазана с масло тава и се накъдрят с пръсти, като всяка се поръсва с масло и през две или на всяка се поставя от орехите.

Наредената саралия се залива с останалото масло, нарязва се на ромбове или на триъгълници и се пече в мощна фурна до зачервяване. Изважда се и се оставя да изстине.

През това време се подготвя сиропът, като захарта се залива с водата и се вари 10 мин. на слаб огън.

Прибавя се лимонтузуто (или лимоновият сок и настърганата кора) и незабавно се смъква от огъня.

Студената саралия се залива със сиропа и се оставя да престои една нощ, с цел да го попие.

Месената Домашна саралия е подготвена.