Домашен бюрек с ръчно точени кори - няма как да

Домашен бюрек с ръчно точени кори - няма по какъв начин да му устоите

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● сирене - 200 г
● олио - 2 с.л.
● свинска мехлем - 3 - 4 с.л. разтопена
● жълтъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

Пресейте брашното. Добавете захарта, солта и олиото. Добавяйте последователно хладка вода, до приемането на безпрепятствено и еластично тесто.

Поръсете го с брашно, покрийте го с домакинско фолио и го оставете за 20 минути да се отпусне.

Разделете тестото на 3 топки. Поръсете с брашно повърхността, върху която ще точите. Разточете три тънки кори.

Намажете всяка кора с разтопена свинска мехлем, поръсете с натрошена сирене. Завийте всяка кора на руло.

В намазнена подобаваща тава оформете бюрека. Намажете горната част с разрушен жълтък. Изпечете бюрека в сгорещена фурна до златисто.

Готовият апетитен домакински бюрек поръсете със студена вода и завийте с чиста забрадка за към 10 минути.