Домашен ароматен и вкусен пастет от пилешки дробчета и челядинки,

Домашен благоуханен и апетитен пастет от пилешки дробчета и челядинки, който да намажете върху препечено хлебче.

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● челядинки - 200 г
● олио - 4 с.л.
● масло - 20 г
● алено вино - 50 мл
● сол
● черен пипер
● мащерка
● прясно мляко - 100 мл
●

още

● краве масло - 40 г
● мащерка - 1/2 ч.л. суха

Начин на подготвяне

Почистете пилешките дробчета, измийте ги добре и подсушете.

Измийте и отцедете гъбите.

Нарежете на ситно глава кромид лук и няколко скилидки чесън.

Загрейте олиото и маслото в необятен тиган и запържете лука и чесъна за няколко минути.

След това прибавете гъбите челядинки и запържете и тях.

Добавете дробчетата и гответе 3-4 минути.

След това прибавете виното и обърнете всички дробчета, с цел да се запържат и от другата страна.

Оставете на котлона още 3-4 минути.

Накрая прибавете сол, черен пипер и суха мащерка.

Разбъркайте, махнете от котлона и оставете дробчетата да се охладят.

След това ги сложете в блендер дружно с прясното мляко и пасирайте, до гладка примес.

Разсипете пастета в дребни бурканчета и ги залейте с препържено с малко мащерка масло.

Съхранявайте домашния пилешки пастет с челядинки в ледник до 3-4 дни.