Добрите приятели се познават по това, че ви канят на

Добрите другари се познават по това, че ви канят на посетители, когато подготвят паниран шаран

Необходими Продукти

● шаран - 3 кг
● сол - на усет
● лимони - 1 бр. сока
●

за паниране

● царевично брашно - 6 с.л.
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 0. 5 ч.л.
● бира - 1 ч.ч.
● царевично брашно - за овалване

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете шарана на котлети, посолете на усет и изцедете сока на лимона в него, разбъркайте и оставете за 1 час в хладилника увит с стреч фолио.

Приготвите си панировката, като смесите няколко лъжици от брашното с черния и аления пипер, сол на усет, разбъркайте и разредете сухата примес с бирата, до гъстотата на боза.

В дребна тавичка изсипете (доста) царевично брашно.

Извадете рибата и поставете върху кухненска хартия, добре да се отцеди от сока.

Всяка парче риба топвате в панировката, след това овалвате в брашното и пържите в нагрятото олио до кафяв препържен цвят.

Подредете пържената риба върху кухненска хартия, с цел да се попие непотребната лой.

Сервирайте с обичаната си гарнитура, салата или сос за пържена риба.

Панираният шаран с царевично брашно е подготвен.