Свински винен кебап върху канапе от ориз
Необходими Продукти
● свинско месо - 1 кг● олио - 4 с.л.
● доматено пюре - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● алено вино - 1 ч.ч.
● лук - 2 глави остарял
● праз - 1 филиз
●
за ориза
● моркови - 1 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● чесън - 1 к.л. на прахуляк
● сол - на усет
● олио - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Измиваме си добре месото и го нарязваме на междинни части. Поставяме тиган с лой на котлона, изчакваме да се загрее и прибавяме месото.
След което се задуши, прибавяме почистения и нарязан лук и праз.
Оставяме по този начин, до момента в който омекне месото и зеленчуците, и по-късно прибавяме доматеното пюре, аления пипер, черния пипер и чесъна.
Заливаме с виното и гореща вода, посоляваме и оставяме ароматния винен кебап да ври на спокоен огън дружно с дафиновия лист.
Вземаме си различен съд, в който слагаме олиото.
Прибавяме ориза и настърганият морков, запържваме, след което наливаме 4 чаши вода от същата чаша, която сме употребили за ориза
Готовата примес изсипваме в тава и слагаме във фурната да се пече до подготвеност.
При сервирането слагаме в чинията първо от ориза с морковите и от горната страна от свинския кебап.
Поръсваме с черен пипер и сервира свинския винен кебап върху канапе от ориз.
