Люти чушлета шипки в буркани без варене
Необходими Продукти
●Пропорции за 1 малко бурканче
● шипки - 1 шепа
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 и 1/2 ч.л.
● оцет - пълним до 1/2 буркан
● магданоз - няколко стръка, по избор
Начин на подготвяне
Чудесно е да имаме бурканче с люти чушлета с невероятни антибактериални свойства за през студения сезон! Приготвяме ги единствено за няколко минути - и имаме за дълго през зимата!
Набираме от градината или купуваме от магазина шарени чушлета шипки - жълти, оранжеви и червени. Поотрязваме дръжките им и усърдно ги измиваме. Според количеството чушки дефинираме броя буркани, които ще са ни нужни - почти една шепа чушлета за едно бурканче.
Използваме дребни бурканчета, на които написа 270 гр. Измиваме ги и подсушаваме с хавлиена забрадка. Много е значимо да сме сигурни, че капачките на всички буркани не превъртат, а тъкмо и устойчиво пасват!
Нареждаме в бурканчетата отмерено жълти и червени чушки - нито доста, нито малко, откакто сме изцяло сигурни, че са люти. Сипваме във всяко бурканче - 1 лъжица сол + 1 и 1/2 лъжица захар. Отгоре можем да прибавим няколко стръка магданоз - по избор.
След това пълним с винен оцет доникъде на бурканите и доливаме с вода! Затваряме устойчиво капачките, тъй че да сме сигурни, че няма да потекат. Затягаме хубаво и разклащаме всяко бурканче няколко пъти, с цел да се опознаят всички съставки.
Препоръчително е по 1 път дневно да се разклащат и да се съхраняват на хладно и мрачно място. След към 3-4 седмици чушлетата са подготвени за консумация! След първата или втората седмица има възможност марината да придобие лека мътност, която всеки ден, при разклащането - се избистря.
Много лесна и бърза за подготвяне - рецепта за сурови и хрупкави люти чушлета в буркани без варене. Прекрасно допълнение към вкусните топли манджички - уют за зимата!
