Италиански аламинут с пилешко и чушки
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 300 г● култивиран чай - 1 ч.л. свеж
● розмарин - 1 ч.л. свеж
● червени чушки - 2 бр.
● зехтин - 4 с.л. екстра върджин или на усет
● чесън - 1 скилидка
● лук - 1/2 бр.
● бяло вино - 1 ч.ч. трапезно
● лимонен сок
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Предлагам ви едно ядене с пилешко и пиперки, класика, която постоянно участва на италианската софра.
Много елементарно се подготвя, като разновидностите са пълнени пилешки гърди с чушки или нарязани на филета гърди, сотирани за две минути авансово и по-късно добавени пиперките.
Лесно и доста вкусно, типичен аламинут и несъмнено, доста диетично ядене.
Измиваме пиперките и ги нарязваме на дълги линии. Нарязваме лук на полумесеци. Измиваме пилешките гърди, подсушаваме ги и вършим разрез в тях, задоволително огромен да пъхнем сотираните пиперки в него.
Първо сложете в тигана екстра върджин зехтин, лук и пиперките. Сотирате ги до момента в който се карамелизират и омекнат добре. Около 8 мин.
След това ги изваждате от тигана. Овкусявате пилешките гърди със сол и черен пипер, и ги цялостните със сотираните пиперки.
В същия тиган поставяте пълнените пилешки гърди. Добавяте култивиран чай, зехтин и чесън, розмарин, лимон, и вино и оставяме пилето да се готви и хубаво да се зачерви и от двете страни. Гответе към 10 мин.
Изваждаме италианския аламинут с пилешко и чушки и сервирате с кисели краставички, които се допълват отлично като усет. Приятен вкус!
