Киш с броколи в лаваш
Необходими Продукти
● лаваш - 2 бр.● броколи - 500 г
● яйца - 2 бр.
● заквасена сметана - 200 г
● кашкавал - 150 г
● грана падано - 50 г
● пуешка шунка - 150 г на слайсове
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Днес ви предлагам да си приготвите един бърз киш с броколи, който вместо с маслено тесто за основа, да извършите с лаваш.
За задачата бланширайте броколите, авансово нарязани на розички във вряща вода за 5 минути, след което ги отцедете и потопете в ледена вода.
Намаслете тавичка с малко олио или масло и сложете в нея лаваша. Ползвах 2 броя правоъгълен лаваш, които леко застъпих.
Върху лаваша наредете слайсове пуешка шунка.
В купа разбийте яйцата с щипка сол и прясно надробен черен пипер и прибавете към тях заквасената сметана.
След това прибавете настъргано Грана Падано и половината от кашкавала, нарязан на кубчета. Разпределете тази примес върху шунката и прибавете розичките броколи, като ги притискате.
Сложете киша да се пече в авансово загрята фурна на 180 °C за 20 минути.
След това извадете от фурната, настържете останалия кашкавал и върнете във фурната за още 10 минути, колкото кашкавалът да се разтопи върху киша с броколи в лаваш.
