Днес ще ви представим един от най-популярните френски десерти, еталон

Днес ще ви представим един от най-популярните френски десерти, пример за качество и класа! Приготвя се елементарно и необикновено апетитен.

Необходими Продукти

● сметана - 1 л, животинска сладкарска
● жълтъци - 12 бр.
● захар - 200 г
● кафява захар - 60 г
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

Загряваме в тенджера на котлона сметаната, като прибавяме захарта и разбъркваме, до момента в който се разтопи. Прибавяме и ванилията.

Разбиваме жълтъците, до момента в който станат като крем.

Махаме сметаната и я охлаждаме.

Към охладената сметана прибавяме през цедилка деликатно жълтъците, като непрестанно бъркаме.

Разпределяме сместа в купички.

Слагаме купичките в тава, в която наливаме вода до 1/3 от височината на формите.

Печем крем Брюлето на водна баня на 160 градуса в авансово загрята фурна за 30 мин.

След като охладите брюлето, поръсете с кафява захар (или нормална) и запечете повърхността с горелка за брюле, тъй че да се образува достоверната златиста и хрупкава коричка.