Дайте на един опитен кулинар шепа ориз и той ще

Дайте на един умел кулинар шепа ориз и той ще подготви съвършената оризова супа

Необходими Продукти

● праз - 1 филиз
● лук - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● олио - 3 - 4 с.л.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● куркума - 1 щипка
● черен пипер
● сол
● брашно - 1 ч.л.
● чубрица

Начин на подготвяне

Измиваме ориза (1 к.ч.) и накисваме във вода за няколко минути. През това време почистваме праза, измиваме и нарязваме на ситно. Също по този начин белим и нарязваме - наситняваме лука. Морковите измиваме, белим, още веднъж измиваме и настъргваме на едро ренде.

В тенджерка наливаме олио (3-4 с.л.) и в него слагаме праза, лука и морковите. Прибавяме сол и черен пипер и задушаваме, като наливаме и малко топла вода.

Като омекнат зеленчуците и останат на лой, ръсваме червен пипер, куркума и брашното. Наливаме топла вода, като разбъркваме продуктите. Ръсваме сушена чубрица на усет и като заври чорбата, прибавяме отцеденият от водата наквасен ориз.

Варим оризовата чорба без похлупак, до момента в който се сварят всички артикули.

При нужда доливаме топла вода по време на варене.

Сервираме готовата чорба с ориз подкиселена с оцет или лимонен сок.

Оризовата супа с праз, лук и моркови е подготвена.