Да не опитате тортиля Еспаньола е като да отидете в

Да не опитате тортиля Еспаньола е като да отидете в Барселона и да не посетите Саграда Фамилия

Необходими Продукти

● яйца - 10 бр.
● картофи - 2 междинни
● лук - 1 глава
● сол
● пилешки бульон - по избор

Начин на подготвяне

Обелете и измийте картофите и лука.

Загрейте в тиган олио. С белачка за картофи нарежете картофите на късчета, а лука - на огромни кубчета. Изпържете ги дружно на междинен котлон до омекване.

В огромна купа сложете яйцата. Добавете солта и бульона. Разбийте с пасатора.

Извадете картофите и лука с решетъчна лъжица. Сложете при яйцата.

С помощта на дървена шпатула намачкайте леко картофите.

В загрята тиган сложете 1 с.л. от мазнината, в която изпържихте картофите.

Изсипете сместа вътре.

Намалете котлона (при мен от 1-10, я пека на 4). Изпечете добре от двете страни.

Обърнете с паница, по-голяма от диаметъра на тигана.