Чудесна идея за борш с пушени ребраНеобходими Продукти● пушени ребра

Чудесна концепция за борш с пушени ребра

Необходими Продукти

● пушени ребра - 500 г
● алено цвекло - 1 глава
● червен лук - 1 глава
● картофи - 3 бр.
● моркови - 2 бр.
● зеле - 1/4 зелка
● чушки - 1/2 зелена + 1/2 алена чушка
● домати - 1 огромен
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер - 7 - 8 зърна
● сол - на усет
● дафинов лист - 1 бр
● бульон - 1 1 /2 л
●

за запръжката

● олио
● червен пипер

Начин на подготвяне

В тенджера завираме 1 л вода и бульона.

Приготвяме зеленчуците, като цвеклото, чушките, морковите и зелето нарязваме на тънки линии.

Картофите и лука на кубчета, домата обелваме и настъргваме, а чесъна наситняваме.

Във врящия бульон изсипваме зеленчуците - без зелето и доматите.

Прибавяме и нарязаните пушени ребра. Овкусяваме със солта, прибавяме дафиновия лист и зърната черен пипер.

Сваряваме вкусния борш до омекване на зеленчуците. Ребрата са подготвени, тъй че те придават спомагателен усет и мирис.

В края прибавяме доматите и зелето и доваряваме още 10 мин.

Правим запръжка от мазнината и аления пипер и прехвърляме в супата Борш.

Поднасяме борша с пушени ребра със сметана и резени лимони.