Чуден става кадаифът по тази рецепта, опитайте задължителноНеобходими Продукти● кадаиф

Чуден става кадаифът по тази рецепта, пробвайте наложително

Необходими Продукти

● кадаиф - 250 г
● сироп
● захар - 500 г
● вода - 500 г
● портокалов сок - 2 с.л.
● портокалова кора - от 1 портокал
● масло - 1 ч.л.
● крем
● прясно мляко - 500 г
● захар - 100 г
● пудинг - 1 пакет, ванилия
● лешници - 1 шепа, едро счукани

Начин на подготвяне

Първо се сварява сироп от захар и вода, вари се 10 минути и смъкваме от котлона. Добавя се сок от портокал, може и лимон, а също и дребна лъжичка масло, да се разтопи.

Кадаифът е подготвен, не е недопечен. Оставяме сиропа леко да се охлади и заливаме кадаифа в подобаващ съд.

Отгоре се покрива с транспарантно фолио и оставяме за 30-40 минути да попие. Приготвя се крем, като се загрява прясно мляко със захар да се разтопи.

Пудингът се разбърква с дребна част от прясното мляко на кашичка и сипваме в горещото прясно мляко.

Разбърква се, до момента в който се сгъсти на слаб огън, да не загори. Сваля се и прибавяме 1 ч.л. масло, разбъркваме. В изсъхнал тиган се запичат лешници, като се разклаща тиганът за малко.

После се сипват в торбичка и начукваме на едро с чукче. Настъргва се кора от половин портокал.

Прехвърлих с лопатка кадаифа в поднос, от горната страна обливам с крем. Ползвам най-малко 3-4 от пудинга.

Отгоре се поръсва с печени лешници и поръсваме кора от портокал. Оставяме за 1 час в хладилника да стегне и сервираме. Сочно, ароматно и доста вкусно прелъщение е моят успешен кадаиф.