Чийзкейк Червено кадифе, който всеки би искал да пробва и

Чийзкейк Червено кадифе, който всеки би желал да опитва и да си запише рецептата, тъй че давайте

Необходими Продукти

●

блат

● яйца - 2 бр.
● захар - 100 г
● олио - 40 мл
● кисело мляко - 60 г
● сода - 1/2 ч л.
● бакпулвер - 1/2 ч л.
● брашно - 100 г
● какао - 8 г
● алена багра - сладкарска
●

крем

● крема сирене - 200 г
● заквасена сметана - 250 г
● сладкарска сметана - 150 мл
● пудра захар - 5 с.л.
● желатин - 10 г
● малини - 150 г
●

за украса

● ягоди
● малини
● боровинки

Начин на подготвяне

За да извършите този чийзкейк, първо е належащо да приготвите блата.

Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар с миксер на високи обороти за няколко минути. Сместа би трябвало да усили двойно размера си. След това прибавете олиото.

Смесете киселото мляко със содата и разбъркайте. Добавете и тях.

Пресейте брашното, какаото и бакпулвера и ги прибавете и тях, дружно със сладкарска алена багра. Ползвах суха багра, само че най-хубав червен цвят се получава с гел багра.

Застелете тава със свалящ се ръб 22-24 см и разпределете отмерено сместа за блата.

Сложете да се пече в авансово загрята фурна на 170 градуса за 15-17 минути, до суха съчка.

След изпичане извадете блата от формата, премахнете хартията и оставете да се охлади изцяло върху решетка.

През това време си пригответе крема.

Накиснете желатина в 30-40 мл студена вода за 10 минути.

Крема сиренето и заквасената сметана е добре да са със стайна температура, а сладкарската сметана добре охладена.

Щом желатинът набъбне го сложете в съд на водна баня, до момента в който се втечни. Оставете леко да се охлади.

В купа смесете крема сиренето и пудрата захар. Разбийте до приемане на равен крем. Прибавете заквасената сметана и още веднъж разбъркайте. След това прибавете желатина. Разбъркайте до еднородност.

В друга купа разбийте сметаната с миксер до меки връхчета. Прибавете я на части към сместа за крема бъркайки деликатно с шпатула, с плавни придвижвания извън във вътрешността.

Във формата, в която сте пекли, поставете охладения блат и наредете върху него пресни малини. Покрийте всичко с крем и сложете в хладилника за един час.

След това декорирайте с пресни плодове и още веднъж върнете в хладилника за още 2 часа.

След това може да се насладите на този пресен и апетитен чийзкейк Червено кадифе.

Да ви е сладко!