Идеи за сосове за чипс
Чипсът съставлява хранителен артикул, състоящ се от фино нарязани изпечени или изпържени картофи, главно осолени. Освен с нормалните подправки като сол и пипер той може да се комбинира и с разнообразни типове сос. Ето някои от тях:
Лучен сос
Необходими артикули: ½ ч.ч. майонеза, 2 ч.ч. заквасена сметана, 1 пакет изсъхнал микс за лучена чорба или лучен или зеленчуков изсъхнал бульон
Начин на подготвяне: Всички подправки се смесват добре. Покриват се с похлупак и се оставят в хладилника за 1 час. Поднасят се с чипс.
Сос за чипс
Необходими артикули: 2 домата, 3 скилитки чесън, 2-3 стръкчета магданоз
Начин на подготвяне: Доматите се обелват и се смилат. Чесънът се почиства, намачква се добре и се прибавя към доматите. Магданозът се накълцва а доста ситно и се прибавя към соса. Оставя се в хладилника, с цел да се охлади.
Ако сте почитатели на лютия чипс, то към него най-подходящ сос би бил този:
Лют сос
Необходими артикули: 1 1/2 ч.ч. саламурено и топено сирене, на кубчета, 1/2 ч.чаша доматена салса, разтворена с 2 с.л. вода, 3-4 зелени чушки, нарязана на ситно, 1/2 ч.л. чесън на прахуляк, щипка пикантен червен пипер, щипка кимион
Начин на подготвяне: Продуктите се смесват в купа, подобаваща за микровълнова печка. Поставя и се похлупак и се пуска в нея за 6-7 минути или до момента в който сиренето се разтопи. Разбърква се добре няколко пъти. Сосът е подобаващ най-много за тортила чипс.
Стандартен сос за чипс
Необходими артикули: 1 водна чаша кисело мляко, 1 ч.л. мента, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л. червен пипер, сол.
Начин на подготвяне: Млякото се изсипва в купа. Добавят се ментата, мащерката и аления пипер. Накрая се прибавя и солта. Към соса могат да се прибавят чесън или майонеза, по желание.
Сос Гуакамоле
Необходими артикули: 3 бр. авокадо, 1 бр. лайм, 1/2 глава лук, 2 бр. домати, 3 стръка кориандър, 1 ч.л. сол, 3 скилидки чесън, 1 щипка пикантен червен пипер
Начин на подготвяне: Авокадото се обелват и почистват от костилките. Лаймът се изстисква, а лукът, доматите, кориандърът и чесънът се нарязват на ситно. Продуктите и подправките се смесват в купа и разбъркват до приемане на хомогенна примес. Сосът се оставя в хладилника за към час. Подходящ както за елементарен, по този начин и за тортила чипс.
Сос салса
Необходими артикули: 1 консерва с цели домати, 2 зелени люти чушки, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1/4 ч.л. захар, 1/4 ч.л. сол, 1/4 ч.л. надробен кимион, сок от един лимон/лайм, няколко стръка магданоз
Начин на подготвяне: Лукът, чушките и чесънът се нарязват на ситно. Доматите се пасират, като би трябвало да останат на дребни части. Добавят им се чесънът, чушките и лукът, както и подправките. Полученото още веднъж се пасира на умерена скорост.
Към соса се прибавят лимоновият сок и магданозът, а най-после и кимионът. Ако не е достигнал мечтаната компактност, прибавете някоя от съставките.
