Торта Червено кадифе с рикота
Необходими Продукти
● сол - 1/2 ч.л.● черно какао - 20 г
● масло - 120 г безсолно, на стайна температура
● кристална захар - 280 г
● яйца - 2 бр. огромни
● ванилия - 2 п.
● бътърмилк - 240 мл или /прясно мляко + 1 ч.л. оцет се оставят за 10 - 15 мин/
● сладкарска багра - 2 с.л. течна алена
● бакпулвер - 2 ч.л.
● брашно - 250 г
● рикота - 300 г
● заквасена сметана - 400 г
● сладкарска сметана - 500 мл.
● цветя - за украса, от захар
Начин на подготвяне
Смесете брашното, какаото, солта и бакпулвера.
В различен съд разбийте маслото и захарта до бухнал крем. Добавете едно по едно яйцата до оемането им.
Добавете алената багра към бътърмилка.
Към маслената примес прибавете половината от бътърмилка, по-късно част от сухата примес.
Разбъркайте и продължете по този начин до привършване на количеството, като завършите със сухата примес.
Разделете сместа на две елементи.
Застелете дъното на тавичка с 20 см диаметър с хартия за печене.
Изпечете блатовете на 170 г за към 20 минути.
Отстранете ги деликатно, откакто се охладят.
Разбийте сладкарската сметана, прибавете рикотата и заквасената сметана.
Разбъркайте до еднороден и бухнал крем.
Отстранете крайчетата на блатовете и ги смелете на трохи.
Слепете тортата с крема и посипете с трохите.
Гарнирайте тортата Червено кадифе с рикота с ръми от захарна маса.
Уникална торта със сметана и какао. Да ви е сладостен животът като Торта Червено кадифе с рикота!
