Бисквитена тортичка с крем Брюле
Необходими Продукти
● бисквити - 1 пакет Закуска● сметана - 500 мл сладкарска
● прясно мляко - 150 мл
● захар - 1 ч.ч.
● жълтъци - 6 бр.
● желатин - 1 бр.
● шоколадови пръчици - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Приготвяне на крем Брюле: Разбиваме 6 бр. жълтъци с миксер на висока степен до побеляване. В дълбока касерола слагаме сметаната, прясното мляко, захарта и ги загряваме на котлона. Когато заврят, ги изсипваме към разрушените жълтъци, разбъркваме добре.
Прехвърляме в различен чист съд с незалепващо покритие, като разбъркваме с тел непрестанно на слаб огън.
Внимаваме да не залепне и да не заври сместа. Разбъркваме непрекъснато, до момента в който кремът Брюле стартира леко да се сгъстява, след което го снемаме от котлона.
В чаша с 4 с.л. хладка вода разтваряме желатина. Разбъркаме го и го оставяме да набъбне. В дълбока купа слагаме гореща вода и в нея слагаме чашката с желатина. Когато се втечни желатинът, го прехвърляме към изстиналия крем, като ги разбъркваме добре.
Докато изчакваме към 10 минути кремът да се стегне, подреждаме един ред бисквити, след което прибавяме част от крема, като това се повтаря, до момента в който свършат бисквитите.
Украсяваме бисквитената торта с шоколадови пръчици.
Бисквитената тортичка с крем Брюле е невероятна!
