Бързи закуски за гладнициНеобходими Продукти● кренвирш - 2 бр.● кашкавал

Бързи закуски за гладници

Необходими Продукти

● кренвирш - 2 бр.
● кашкавал - 150 г
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1/3 ч.л.
● олио - 4 с.л.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 450 - 500 г
● прясно мляко - ½ ч.ч.
● кисело мляко - ½ ч.ч.
● вода - 50 мл
● квас - ½ от 42 г кубче
● сода - ½ ч.л.
● ръсеница - за поръсване

Начин на подготвяне

Рецептата за пухкавите кренвиршки е от кулинарно предаване. Получават се 16 завити закуски.

Затопляме си водичката леко. В нея слагаме маята и захарта. Вътре слагаме и 2-3 с.л. от брашното и разбъркваме. Получава се гъста каша и я оставяме да шупне добре на топло, покрита с забрадка за 10 мин.

През това време пресяваме брашното със решето. Общо отива към 450 – 500 г брашно. Правим меко тесто. В купа си слагаме 2/3 от това брашно. Правим си кладенче по средата. Прибавяме си 1 цяло яйце и 1 жълтък от второто.

Добавяме и солта и 2 с.л от олиото. Шупналата квас и нея прибавяме вътре.

В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме и също оставяме да шупне. Прясното мляко и киселото мляко, които са били на стайна температура за малко, а не студени от хладилника, също ги слагаме в купата при другите артикули.

Замесваме меко тесто. Прибавяме при месенето още брашно към това, което сложихме в купата. Покриваме си тестото на топло с забрадка и оставяме да втаса за 40 мин, до момента в който си удвои размера.

Разделяме го на две. Всяка част оформяме на топка и разточваме на кръг. Режем на по 8 триъгълника. Кашкавала го режем на 16 късчета.

Всеки кренвирш на половина през средата и всяка половинка на четвъртинки и по този начин, до момента в който станат 8 дълги равни късчета. Ползваме по дебели пушени кренвирши.

В необятната част на всеки триъгълник слагаме кренвирш и кашкавал. Към вътрешната страна слагаме двата срещуположни ъгъла, а при започване на върха вършим три разреза, само че не до края. Навиваме към върха.

Същото действаме и с останалите.

Редим приготвените закуски на разстояние една от друга в тава, покрита с хартия за печене. Оставяме да втаса още 30 мин. Мажем от горната страна с разрушен жълтък с 2 с.л олио благодарение на четка.

Ръсим закуските с ръсеница.

Печем завитите кренвиршки с кашкавал на 180 г до подготвеност.

Да ви сладко!