Бърза пълнозърнеста фокача без мая
Необходими Продукти
● брашно от лимец - 100 г пълнозърнесто● пшеничено брашно - 180 г
● зехтин - 4 + 2 с.л.
● хималайска сол - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● вода - 170 мл
Начин на подготвяне
Предлагам ви една бърза фокача за моментите, когато нямаме доста време.
Включете фурната да загрява на 200 °С.
В купа пресейте двата типа брашно (може да ползвате и единствено пшеничено брашно).
Прибавете към тях солта и бакпулвера. Разбъркайте и прибавете водата и 4 лъжици зехтин.
От посочените артикули замесете меко тесто. Не е належащо дълго месене, единствено едвам се смесят продуктите.
Покрийте тава с хартия за печене и я намажете с малко зехтин.
Разстелете тестото върху хартията на тънка кора с дебелина към 1 см.
С пръсти направете дребни вдлъбнатини и намажете фокачата с останалите 2 лъжици зехтин.
Може да гарнирате с маслини, сушени домати, розмарин, босилек или единствено да поръсите с малко ситно промяна морска сол.
Аз поръсих с малко настърган пармезан, няколко маслини и листенца свеж розмарин.
Оставете за 5 минути да престои и след това сложете да се пече във към този момент загрятата фурна за 20 - 25 минути, до подготвеност.
Бърза и доста вкусна фокача с хрупкава коричка, която сервирах със свежа салата.
Бързата пълнозърнеста фокача без квас е чудна!
